Dans le noir?: “Nuestro cliente viene a vivir una experiencia única: comer a ciegas”
Adrià Subirana es Director de Dans le Noir? Barcelona, basado en un concepto de restauración totalmente innovador: “más que un ...Gastronomía: el gran reclamo turístico de Barcelona
Cada vez más personas realizan viajes en los que la gastronomía juega un papel fundamental, llegando en algunos casos a ...La formación, menos hablar y más actuar
Alfonso García, propietario del restaurante Casa Alfonso en Barcelona reflexiona acerca de la importancia de la formación tanto en los ...¿Cuál es la situación actual de los restaurantes emblemáticos?
Alfonso García, gerente y propietario del Restaurante Casa Alfonso, tercera generación de Alfonsos desde 1934, analiza la problemática que atraviesan ...