«No vale de nada ser buen cocinero si no eres buen compañero», Víctor Camargo
Víctor Camargo, chef ejecutivo del proyecto, habla sobre el concepto de BAAN, un restaurante que no sigue la moda "street"¿Vuestro equipo trabaja para el cliente o para el jefe?
Los camareros ya no despachan, crean experiencias y deben estar agradecidos a los clientes que eligen compartir con ellos ese ...Hostelco Stories: iniciativas de profesionales valientes para transformar sus negocios
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No ha de hacernos perder el norte de lo que siempre fuimos, personas al servicio de personas que vienen a ...‘La sala al desnudo’ o cómo ser un perfecto jefe de sala
'La sala al desnudo: El conocimiento, los recursos y las reflexiones para convertirse en un perfecto jefe de sala' es ...Marcas de Restauración y su VI edición de los premios de restauración de marca
En estos premios se reconoció a todos los directivos por su labor en la transformación y resiliencia del sector durante ...