Bilbao acoge el primer encuentro nacional de Food Trucks
El 9 de abril tendrá lugar en la Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao el Food Truck Forum. Se trata del ...“El pop-up demuestra que se puede innovar en hostelería”
Entrevistamos a Miguel Bonet, uno de los creadores de The Table By, el pop-up gastronómico más exitoso de Madrid.Restaurantes con una única mesa: una tendencia que se afianza
Los restaurantes con una única mesa triunfan en todo el mundo. ¿Cómo podemos hacerle más agradable la experiencia a los ...«Vuelve el estilo Mad Men a los restaurantes»
¿Qué busca el nuevo consumidor? Entrevistamos a la bloguera gastronómica Marta Simonet, que nos desvela algunas tendencias en el sector.El turismo gastronómico gana fuerza
Las experiencias eno-gastronómicas son la motivación central de casi un 20 por ciento de los viajeros de turismo rural.«En el mundo de la cocina saludable hay mucho marketing»
Cada día son más los consumidores que demandan cocina saludable. ¿Está conquistando el hostelero a este público? Entrevistamos a Vanessa ...