Vi Cool by Sergi Arola

2364
0
Compartir:

%home%

C. Estévez | Barcelona

06 noviembre 2013

Sabores intensos en un ambiente exclusivo

El reputado Chef Sergi Arola nos presenta su nuevo local Vi Cool, gastronomía de calidad en la que el vino- como indica el ‘Vi’ primera sílaba de la palabra vino o vino en catalán- es un aliado imprescindible. Un espacio perfecto para una comida sencilla e informal pero llena de sabores intensos de los que disfrutar en buena compañía. En el madrileño barrio de Salamanca, concretamente en Lagasca 32, Vi Cool muestra la cocina más desenfadada de Arola, a base de tapas tradicionales reinterpretadas y presentadas de una manera moderna. Entre las ‘Raciones en Frío’, se encuentran sus exitosas Ensalada César y las Sardinas marinadas con aceite de tomate seco y orégano fresco, o el Salpicón de buey de mar y bogavante, así como las Sopas Dashi de tomates asados, con tofu y espinacas salteadas y la Crema de setas, buñuelos de berenjena y yogurt al comino. Entre las ‘Raciones en Caliente’, muchos platos interesantes, como los Taquitos de tortilla de patata y cebolla, los Langostinos fritos con curry y menta, Canelones en distintas versiones, así como las imprescindibles Bravas de Arola o sus famosas  ‘Coca-Pizzas’,  finas y crujientes elaboradas con harinas orgánicas e irresistibles ‘toppings’ como mojama, migas de atún, guindilla vasca y tomate.

¡Menú de tapas a 20 Euros!

Vi Cool by Sergi Arola propone a sus clientes una opción más que interesante: el «Menú de Tapas», que incluye unos seis platos y un postre con un precio de 20 € por persona o el «Menú Degustación Clásicos de Arola», compuesto por siete salados y dos dulces, a un precio de 30 €. Asimismo de lunes a viernes laborables también ofrecen un menú del día por 12’90 € (tres primeros, tres segundos y tres postres a elegir, con pan y postre o café incluido).

Por su parte la bodega, seleccionada por Daniel Poveda, sumiller de Arola, también tiene un gran protagonismo, porque la filosofía de Vi Cool es buenas tapas, buena música y buen vino! Asimismo otro de los atractivos de este nuevo establecimiento de Arola es sin duda su exquisita decoración, obra de Eva Palao, quien para la ocasión entremezcla, como ocurre en la cocina, lo moderno con lo clásico. El resultado es un restaurante agradable decorado con grandes vinilos, del artista Roger Casas, acompañados de libros de cocina, latas de conserva, una preciosa bodega con más de 30 referencias y exclusivas mesas acompañadas de elegantes y confortables sillas y sofás.

www.vi-cool.com

Compartir: