Cómo sobrevive la hostelería en tiempos de teletrabajo según Fernando Gallardo
El periodista y analista habla sobre el futuro del turismo y la hostelería en un mundo digitalizado por la pandemia ...“Las nuevas tecnologías están provocando que la atención al cliente sea más impersonal”
Isidre Gironés, Empresario Hostelero de 2015, da algunas claves tras 45 años de éxito en Ca l'Isidre“Cocinamos y servimos muy bien, pero en general, somos malos empresarios”
Entrevistamos a Oscar Carrión, Director del Máster en Dirección de restaurantes de la Universidad de Alicante.