Avances en la Economía Circular en bares y restaurantes
Adiós al "usar y tirar". Los bares no están concebidos así. Adoptar un enfoque circular significa revisar todas las etapas ...La historia de bares y restaurantes como no la habías leído nunca
‘Introducción a la historia de bares y restaurantes’, un libro creado por cuatro estudiosos del mundo hostelero, es la nueva ...La hora del aperifrito
Si los productos fritos suelen tener mala fama, son sanos y saludables si se preparan bien. Si quieres atraer clientes, ...¿Cómo comen y con quién comen tus clientes?
El sociólogo Amando de Miguel analiza la importancia del sector hostelero en la forma de relacionarse de los españoles, que ...La tapa, herramienta de marketing para bares
La tradición de acompañar la cerveza con una tapa, tan arraigada en nuestro país, tiene un impacto social y económico ...