“No hay ni un local en Madrid que cumpla toda la normativa a rajatabla”
José Carlos Ramón Cercas, secretario ejecutivo de AMER, la principal asociación regional de empresas de restauración de Madrid, nos explica ...La reivindicación de un plato tradicional
Durante el mes de mayo se celebra en Madrid el Mes del Rabo de Toro. Tras la puesta en valor ...Jornadas de especialización: mes de los callos en Madrid
¿Cansado de hacer jornadas reventando precios que poco o nada sirven para ganar clientela o hacer caja? Y si en ...Menos restricciones, más flexibilidad
Rafael Andrés Llorente, presidente de la AMER, nos cuenta cuáles son las preocupaciones de sus asociados y los mejores ejemplos ...
