Nuevas jornadas y rutas para queseros, un público fiel
QdeQuesos comenzará su actividad en el mes de octubre de 2016. Por un lado, el día 24 en el Palacio de La Misión, ubicado en Casa de Campo, tendrá lugar una jornada especializada durante la cual 50 Queseros y las marcas participantes contaran con stands, donde dar a conocer su oferta de productos al público invitado: medios de comunicación, empresas distribuidoras, mayoristas, tiendas especializadas, profesionales de hostelería, blogueros gastronómicos, periodistas; profesionales especializados en nuevas tendencias; escuelas de hostelería; amantes del mundo del queso, influencers, etc.
Así mismo se desarrollarán diferentes actividades paralelas con la participación de expertos, periodistas gastronómicos y chefs de renombre que a través de charlas, ponencias, mesas redondas y showcooking que complementarán el evento:
-Charla de un establecimiento hostelero con la “Mejor Tabla o Carro de Quesos en Madrid”, que nos hablará sobre “Cómo elaborar una Tabla de Quesos Primaria”.
-Mesa redonda sobre el “Futuro del sector quesero” con profesionales de la distribución, responsables de compras de tiendas especializadas, queserías, jefes de compras de grandes superficies, maestros queseros…
-Ponencia sobre “El Queso en la Salud, beneficios, mitos y realidades” impartida por un experto del sector sanitario.
-Showcooking. “El Queso en la Cocina”, impartido por un chef que mostrará diferentes elaboraciones con Queso.
-“Parejas del Queso”, nuevas formas del consumo del queso.
El horario de la jornada estará establecido en dos tramos horarios de: 11:00 a 14:30 horas y de 17:00 a 21:00 horas, con un descanso de mediodía.
Durante la semana de celebración de la jornada se ha programado la “I Ruta de la Tapa elaborada con Queso”, un recorrido por 50 establecimientos hosteleros de Madrid, que durante 10 días (del día 21 al 30 de octubre) ofrecerán sus mejores elaboraciones en sus locales, ofreciendo tapas (frías y calientes) preparadas con uno o varios de los Quesos participantes en la I Jornada “QdeQuesos”, que irá acompañada con una bebida, a un precio único.
