La gestión de personal es una de las áreas más importantes en hostelería. La calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio, por ejemplo, dependen de la gestión efectiva de los trabajadores y trabajadoras. Sin embargo, puede presentarse como un gran un desafío para los gerentes de restaurantes, ya que implica una serie de procesos y habilidades específicas desde entender por qué un equipo funciona hasta cómo planificar y ejecutar.  

Con ‘La guía definitiva sobre gestión de personal para restaurantes’, elaborado en colaboración con Santiago Melgar, podrás, entre otros:

• Organizar los aspectos más relevantes que se deben tener en cuenta a la hora de gestionar personal en hostelería 
• Definir los objetivos y las tareas que quieres para cada equipo.
• Organizar las reuniones de equipo con los puntos claves a tratar
• Definición de cómo debe ser el servicio para que lo entienda el equipo
• Simplificar los puntos más complejos a la hora de gestionar personal y que más habitualmente encontramos en hostelería. 
• Saber comunicarte efectivamente con tu equipo.

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