Barra de ideas, plataforma de contenidos para profesionales del sector hostelero, organiza en Bilbao el primer seminario formativo para ayudar a gestores de restaurantes, bares y cafeterías a mejorar los resultados de sus negocios. Juanjo Martínez, empresario que junto a su hermano convirtió un restaurante de pueblo en el restaurante con estrella Michelín más pequeño de España, impartirá esta formación en la que se ofrecerán claves y consejos para los hosteleros de Bilbao bajo el título: ‘Cómo captar más clientes en tu establecimiento de hostelería en la era digital’

El seminario tendrá lugar el martes 8 de octubre desde las 16.00 horas en el espacio Yimby Sota de Bilbao (Gran Vía de Don Diego López de Haro, 45). Las inscripciones ya se pueden formalizar a través de la web del seminario. El coste de la sesión es de 95 euros por persona.

Los bloques temáticos centrales de la formación serán tres: cómo mejorar la gestión operativa de un negocio de restauración, consejos para la gestión de personas y claves para elaborar un plan de marketing que atraiga nuevos clientes al negocio. La digitalización tendrá un papel protagonista durante la jornada ya que se abordarán las soluciones tecnológicas que ayudarán al hostelero en cada uno de los bloques.

Juanjo Martínez, cómo convertir un pequeño restaurante en un Estrella Michelín

Juanjo Martínez, empresario hostelero, asesor de restaurantes y formador, crea La Lola&Co en 2016 aprovechando su dilatada experiencia en el mundo de la hostelería para ayudar a otros hosteleros. Desde entonces no ha parado de crecer. Previamente consiguió junto a su hermano, el reputado chef Artur Martínez, que el restaurante Capritx se convirtiera en el local más pequeño de España con una Estrella Michelin.

Inscríbete al seminario de Barra de ideas en Bilbao para el martes 8 de octubre.

Actualmente Juanjo Martínez es propietario de varios establecimientos y conceptos de restauración. Además ha gestionado la restauración cadenas hosteleras, de restaurantes y espacios de ocio y asesora en las divisiones F&B a varias cadenas hoteleras.

Juanjo no está solo: Más conocimiento gracias a las marcas

La formación de Juanjo Martínez también estará acompañada por las píldoras de inspiración y soluciones que aportarán empresas especializadas en el sector.

Kantar World Panel, líder mundial en estudios de mercado, ofrecerá la charla ‘Los nuevos hábitos del consumidor en la hostelería. Claves para diseñar tu oferta’. Fortaleza, el patrocinador principal del seminario, ofrecerá sus soluciones personalizadas para restaurantes, bares y cafeterías en su ponencia: ‘Descubre lo último en soluciones de café’. El fabricante de máquinas de café Iberital mostrará cómo han aplicado la innovación y la digitalización a su nueva máquina de café: ‘Las máquinas que ya no sólo hacen café.’. Para rematar, Íñigo González, responsable de Oferta y Go To Market Empresa, Euskaltel abordará cómo mejorar la experiencia de cliente a través de la tecnología con su ponencia ‘Cómo la tecnología te ayuda a captar y fidelizar clientes’.