«El delivery durante estos últimos 12 meses se ha convertido en un servicio esencial»

En el foro de AECOC, el director general en Iberia de Glovo, Diego Nouet, ha resumido en cifras el aumento de establecimientos desde que comenzó la pandemia: más de 9.000 establecimientos, de estos un 90% son pymes. «Nosotros éramos la única vía de ingresos de restaurantes: dentro de nuestra aplicación pusimos Los de tu barrio para acelerar los comercios locales», cuenta. La compañía cerró 2020 con presencia en 21 países y 750 ciudades, y con más de 65.000 restaurantes y establecimientos colaboradores.
Tras el estallido de la pandemia, Glovo tenía claro que debía dar un soporte seguro a sus empleados y clientes. En este sentido, ha explicado que la mayor fortaleza de la empresa durante estos meses ha sido el equipo y sus esfuerzos. «Actualmente tenemos más de 2000 empleados, 1000 están en España entre Barcelona y Madrid. La implicación ha sido un motor para seguir adelante», explica. Cree que han tenido mucha suerte de seguir operando durante la pandemia y que el grado de implicación del equipo «ha sido bestial».
¿Y el futuro del delivery?
Nouet ha analizado el futuro tanto de la compañía como del sector del delivery y ha apuntado que Glovo quiere llevar las entregas ultrarápidas a todas las categorías de comercio en las que trabaja. “Ya hemos anunciado una inversión de 20 millones de euros en infraestructura y tecnología, a los que hay que sumar los más de 100 millones que aportará Stoneweg, para ampliar la red logística de almacenes propios en las ciudades y las alianzas estratégicas que nos deben permitir llegar mejor a los usuarios”.
En cuanto al consumo, el directivo ha explicado que se ha vuelto a los básicos. «Se volvió a vender más los productos básicos. La gente se sintió más segura de pedir lo que ya conocía. Hubo cambios en los patrones de consumo: el pico de pedidos se adelantó, se pedía antes», comenta.
“El delivery venía creciendo a doble dígito antes de la pandemia y, en este año, nos hemos consolidado comocanal adicional para que los comercios y restaurantes generen ventas y como una alternativa de consumo más para los clientes”, explica el directivo.
Contenidos más leídos
¿Cómo mejorar la comunicación con tus empleados? Para que un equipo de personas funcione es necesario que exista una comunicación fluida entre todos los integrantes del resta...
De la cocina al viñedo: una buena carta de vinos complementan la oferta gastronómica Entre Fogones se aleja este mes de la cocina para adentrase en el maravilloso mundo de los viñedos. Lo hace de la mano de Ped...
¿De qué manera afecta la Inteligencia Artificial a la hostelería? La Inteligencia Artificial está en boca de todos. Es una nueva tecnología que ha llegado para quedarse y la hostelería debe a...
La secuencia de servicio correcta para tu restaurante ¿Cuál es la secuencia correcta para servir a los comensales en nuestro restaurante y generar una buena experiencia para la fi...
Tendencias 2024: De la victoria de la ensaladilla rusa al «menú del día» también en fin de semana La ensaladilla rusa vence a la tortilla de patatas como comida más pedida por el canal delivery degún el nuevo Gastrómetro el...