Entrevista: Cómo Grupo Lalala optimiza su rentabilidad con DynamEat

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Barra de ideas y DynamEat

En un mundo cada vez más digitalizado, la tecnología se ha convertido en un factor clave para el éxito de cualquier negocio, y la industria hostelera no es una excepción. Descubre  de la mano de David Rodríguez Leonardo, COO del Grupo Lalala, cómo DynamEat ha sido clave para maximizar la rentabilidad y mejorar la eficiencia operativa del grupo.

Optimización de la rentabilidad

David, enfatizó la importancia de contar con herramientas tecnológicas para impulsar la rentabilidad de los restaurantes. Según él, «contar con una herramienta que te permita ganar más dinero por comensal al mes es vital en la industria actual». DynamEat ha sido esa herramienta para el Grupo Lalala, optimizando los procesos a través de dos palancas: los precios dinámicos y los menús inteligentes.

Eficiencia operativa

La eficiencia operativa es fundamental en el mundo de la hostelería. David destaca cómo DynamEat permite «rotar las mesas mucho más rápido» y agilizar los procesos en la cocina. La capacidad de realizar cambios en los menús y ajustar los precios en función de la demanda, ha mejorado muchos procesos y a una experiencia positiva para los comensales.

Incremento de los ingresos

El impacto de DynamEat en los ingresos del Grupo Lalala ha sido impresionante. David revela que han logrado aumentar los ingresos por comensal en más del 10% en algunos casos. Estos resultados tangibles han mejorado los márgenes y han generado un crecimiento sostenible para el grupo.

Desde la optimización de la rentabilidad hasta la mejora de procesos operativos, DynamEat ha demostrado ser una herramienta estratégica para los negocios de hostelería.

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